Tag Archives: Gastronomie

Produits du terroir (pour les recettes, voir l’étiquette correspondante)

Carte postale de novembre 2016 : le miel de montagne

On vous accueillera au gîte avec un petit quelque chose. Parfois avec du miel de montagne de notre cousine Nathalie Ripert.     Hier, elle nous a offert un pain d'épices au parfum d'alpages ! Saurez-vous en préparer un si le cuistot du refuge du Goûter vous donne sa recette ?   Les abeilles de…
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Boire un petit coup c’est agréable

Boire un petit coup c’est agréable, boire un petit coup c’est doux … air connu.   C’est agréable et c’est doux et même beaucoup plus que cela car ne dit-on pas que la vérité est dans le vin : In vino veritas ? Cette locution latine proviendrait d’une maxime grecque et on la retrouve dans la plupart des…
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De l’art et du cochon…

(Tandis que certains préparent un spa. Un quoi ?) ...Et la montagne dans l'assiette ! Dans l'émission d'anthologie "De l'art et du cochon" sur arte, Marc Veyrat nous livre une recette originale de la pela, tartiflette ancestrale qui peut rivaliser avec la raclette de Toulouse-Lautrec. La pela. Râpez un zeste orange sur un carré de…
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Beaufort beaufort…

Envie de rester tranquille aujourd'hui ? On vous propose une activité en trois étapes... Tout en restant près du refuge !   D'abord, à la coopérative vous chercherez le trésor ! Et vous pouvez même en profiter pour découvrir comment on fabrique notre fromage. Le beaufort naît des alpages fleuris qui parfument le lait des…
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